Christel Rosenfeld przy pomocy aparatu fotograficznego pokazuje świeże i soczyste warzywa. Takie też są jej przepisy. Różnorodne, klasyczne jak i nowatorskie smaki, stwarzają możliwość twórczego łączenia i komponowania wielu dań warzywnych. Wstęp poprzedzający każdy rozdział czyni z niniejszej publikacji prawdziwy skarb dla miłośników i smakoszy kuchni warzywnej.