Niniejszą publikacją chcę zachęcić zarówno tych z Was, którzychcieliby gotować według Pięciu Przemian, ale uważając, żeto tylko długie "sterczenie przy garach" i rezygnują z tej kuchni,oraz tych, którzy już w pięciu smakach przykładnie i cierpliwiegotują, lecz potrzebują urozmaicenia w postaci szybkich potraw.Książka zawiera 70 szybkich przepisów na różne okazje:- imieniny i urodziny,- obiady lub kolacje rodzinne,- wizyty niespodziewanych gości.Na końcu załączam tabele smaków, które ułatwią samodzielnekomponowania dań. Jeśli brakuje Wam konkretnego składnikalub przyprawy, można, posiłkując się tymi tabelkami, zastąpićje innymi w tym samym smaku.