Ryby i owoce morza zajmują w naszej codziennej diecie bardzo istotne miejsce. Cenimy je nie tylko za ich walory smakowe, ale również za to, że są wartościowym elementem naszego jadłospisu. Wielość i różnorodność ich gatunków sprawia, że właściwe obchodzenie się z rybami i owocami morza wymaga pewnej praktyki i wiedzy. 

Ta książka niech będzie wprowadzeniem w ten obszerny temat. Ma zachęcić do dalszych poszukiwań i przygotowywania coraz to nowszych dań z rybami i owocami morza w roli głównej.