To prawdziwy pean na cześć bliskowschodnich smaków i składników.Persiana zawiera sto przepisów na nowoczesne i łatwe w przygotowaniu wersje tradycyjnych potraw z południowych i wschodnich wybrzeży Morza Śródziemnego.Wyśmienita książka – mam ochotę zjeść każdą kartkę.PIERRE KOFFMANNBiblia bliskowschodniej kuchni.„OBSERVER FOOD MONTHLY“Przejrzyście napisana, wypełniona smakowitymi potrawami, zaskakująco przystępna.HUFFINGTON POSTWspaniała propozycja dla początkujących, zapracowanych, a nawet dla profesjonalistów.„GUARDIAN“