Autor:

Ean: 9788371294877

Isbn: 83-7129-487-5

Wydawca: Bertelsmann Media

Oprawa: twarda oprawa w obwolucie

Wymiary: 21,5x29 cm

Data wydania: 2002

W poradniku tym znajduje się ponad 800 przepisów tradycyjnych polskich zup, surówek, potraw egzotycznych, dań innych kuchni europejskich, wyrafinowanych sosów, owocowych ciast i innych potraw. Zamieszczono także najnowsze dane opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia oraz czas przygotowania poszczególnych dań. Autorzy przytoczyli liczne rady i wskazówki pomocne przy sporządzaniu poszczególnych specjałów kulinarnych. Całość jest bogato ilustrowana. Dodatkowo w książce Tajemnice dobrej kuchni znakomity kucharz wiedeński zdradza wiele tajników decydujących o mistrzostwie sztuki kulinarnej.