Każdy zna właściwości lecznicze miodu, bo przeziębieni natychmiast sięgamy po herbatę z miodem.
Ten sam miód dodany do potraw wzbogaca a nawet zmienia ich smak i to nie tylko pierników, ale również innych wypieków, mięsa, ryb, warzyw, owoców i alkoholi. Można się o tym przekonać, przygotowując smakołyki według podanych w tej książce przepisów.