W każdej z narodowych kuchni powstają dania proste, dietetyczne i bardziej wystawne, ale także niesłychanie wyszukane. Można znaleźć tam łakocie, specjały, delikatesy i frykasy. Ten sposób odżywiania to świat sztuki, w którym ceni się nowe kompozycje smaków i dojrzałość wyrafinowanej tradycji. Trzeba tylko starać się zrozumieć ducha tych kuchni,  ich poezję, umieć czerpać radość z wielości smaków, zapachów i barw dań, zachwycających obfitością i odmiennością potraw, przy zastosowaniu często takich samych surowców.

1. Kuchnia japońska.
2. Kuchnia chińska.
3. Kuchnia austryjacka.
4. Kuchnia rosyjska.
5. Kuchnia włoska.
6. Kuchnia bułgarska.
7. Kuchnia rumuńska.
8. Kuchnia francuska.
9. Kuchnia brytyjska.
10. Kuchnia indyjska.
11. Kuchnia grecka.
12. Kuchnia turecka.
13. Kuchnia niemiecka.