Autor: Baldacci Miriano

Ean: 9788389642233

Isbn: 8389642239

Wydawca: Baobab

Oprawa: twarda

Ilość stron: 148

Wymiary: 17.0x24.0cm

Autor od trzydziestu lat pracuje jako kucharz, z tego pięć w Polsce. Wykadowca szkoły gastronomicznej Instituto Tecnico Manager di Hotel w Livorno we Włoszech. Legitymuje się dyplomem Manipolotore di Pesci e Carni. Specjalista od spraw przygotowania ryb i mięs z sygnaturą wybitnego kucharza Scotto Divetta Raffaele.