Autor: Kowalczyk Roman, Lenart Andrzej, Lewicki Piotr P.

Ean: 9788379261406

Isbn: 9788379261406

Wydawca: WNT

Oprawa: miękka

Ilość stron: 468

Wymiary: 16.5x23.5cm

Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki wymusza ujednolicenie standardów zarządzania jakością, kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności. Do tych procesów są dostosowywane programy kształcenia technologów żywności oraz oferta kursów i studiów uzupełniających dla osób pracujących w przemyśle spożywczym.