Każdy z nas marzy o diecie smacznej, łatwej i szybkiej w przygotowaniu, opartej na łatwo dostępnych produktach, uwzględniającej nieskomplikowane przepisy kulinarne, i co najważniejsze, która szybko daje korzystne efekty zdrowotne. Taka właśnie jest dieta DASH, którą można nazwać dietą naszych marzeń. Książka ta powstała, aby pomóc w spełnieniu tych marzeń.

W książce opisano szczegółowo, na czym polega stosowanie tej diety, jakie produkty, w jakich ilościach oraz proporcjach należy w niej uwzględniać. Przedstawiono szereg badań naukowych, które wykazały jej korzystny wpływ na zdrowie, a zwłaszcza na wartości ciśnienia tętniczego krwi, jak również przydatność tej diety, między innymi, w obniżaniu stężenia cholesterolu, w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych.

W książce zaproponowano 64 przepisy kulinarne zgodne z założeniami diety DASH. Dla każdego przepisu wyliczono zawartość kalorii i składników ważnych w diecie DASH, w tym wapnia, potasu, magnezu, błonnika i soli/sodu.

Spis treści

Dieta DASH skuteczna w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia, obniżania stężenia cholesterolu, zmniejszania ryzyka cukrzycy typu 2 i chorób sercowo naczyniowych.

Dlaczego ważne jest dążenie do uzyskania wartości optymalnych ciśnienia tętniczego krwi.

Jak rozpoczęła się światowa sława diety DASH w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia.

Witamina D niezbędna do dobrego wchłaniania wapnia.

Połączenie diety DASH z obniżeniem spożycia soli/sodu.

Połączenie diety DASH z aktywnością fizyczną i redukcją masy ciała u osób z nadwagą i otyłością.

Dieta DASH a cukrzyca.

Dieta DASH obniża podwyższone stężenie "złego" cholesterolu LDL we krwi.

Dieta DASH zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.

Dieta DASH wydłuża życie, zmniejsza ryzyko umieralności ogólnej oraz z powodu chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów.

Dieta DASH na co dzień.

Sposób opracowania przepisów.

Najważniejsze informacje o diecie DASH dla pacjentów.

Przepisy.

Wybrane piśmiennictwo.