Wydawca: PWRiL - Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne

Oprawa: broszura

W treści:Ekonomiczne aspekty produkcji pieczarek Producent pieczarek jako przedsiębiorca Produkcja pieczarek to produkcja żywności Co warto wiedzieć o pieczarce i jej intensywnej produkcji Wyposażenie pieczarkarni Surowce do produkcji Jakość pieczarek na rynek świeży i dla przetwórstwa Programowanie uprawy Przebieg uprawy Analiza pojawiających się problemów uprawowych Zbiór i przygotowanie do sprzedaży            Ocena uzyskanych wyników Podstawowe choroby i szkodniki oraz ich związek ...

Wydawca: PWRiL - Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne

Oprawa: broszura

Niniejsze opracowanie ma ułatwiać osiągnięcie wysokiego poziomu produkcji pieczarek na rynek świeży i dla przetwórstwa. Zawarte w opracowaniu informacje odnoszą się do obecnej sytuacji w Polsce i powinny zachować aktualność w ciągu najbliższych kilku lat. W poradniku przedstwiono wyłącznie uprawę na półkach, na podłożu luzem lub w kostkach.

Wydawca: PWRiL - Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne

Oprawa: broszura

W ciągu ostatnich kilku lat w technologii uprawy pieczarki zaszło bardzo wie­le zmian. Obecnie dominuje technologia uprawy pieczarki na podłożu fazy III, które często jest ładowane mechanicznie, w dużych obiektach liczących co najmniej kilkanaście hal uprawowych. Produkcja prowadzona jest przez cały rok. Sytuacja ta istotnie zmieniła zagrożenie stratami powodowanymi przez choroby i szkodniki. Znacznie zmniejszyła się liczba patogenów zagra­żających uprawie ...

Wydawca: PWRiL - Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne

Oprawa: broszura

Zielone pleśnie towarzyszą uprawie pieczarki od wielu lat. Zmieniają się tylko gatunki oraz skutki ich rozwoju dla uprawy pieczarki. Za stan nor­malny można uznać występowanie zielonych pleśni z rodzaju Pencillium lub Aspergillus, które sporadycznie pojawiają się na ziarniakach grzybni, okrywie, czy też na drewnianych elementach konstrukcji pieczarkarni. Ich obecność, niezależnie od fazy uprawowej, nie powoduje w zasadzie strat w plonach ...

Wydawca: PWRiL - Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne

Oprawa: miękka

Książka ta zamyka cykl obrazujący rozwój technologii produkcji pieczarki i podłoża, jaki dokonał się przez ostatnie 15 lat w Polsce. W najbliższych latach zmiany w technologii nie będą takie duże jak do tej pory, ale będą się ciągle pojawiały chociaż w znacznie mniejszym zakresie. Jednak wiedza i nowe technologie będą miały nie mniejsze znaczenie niż dotychczas. Wynika to z jednej ...