Wydawca: Atropos

Oprawa: oprawa twarda

Książka ze wszech miar godna polecenia. Nie tylko dlatego, że w sposób niezwykle autentyczny i wiarygodny przybliża nam kuchnię bułgarską. Nie tylko dlatego, że to kuchnia kraju, który całe pokolenie Polaków wspomina jako miejsce pierwszej, czasem długo wyczekiwanej, egzotycznej podróży. Nie tylko dlatego,, że jest przeznaczona naprawdę dla nas – wszystkie składniki potraw są dostępne w Polsce. Tę książkę ...

Wydawca: Atropos

Oprawa: oprawa twarda

Druga książka w serii „Bałkańskie Zapiski Kuchenne” dotyczy kuchni Grecji Północnej tzn, Macedonii Egejskiej, Zachodniej Tradycji i Południowego Epiru. Kuchnia regionu, będąc częścią ogólno pojętej kultury, łączy w sobie zwyczaje kulinarne nie tylko rdzennych Greków, ale również przesiedleńców z Azji Mniejszej, Turków, Wołochów, wędrownych Karakaczanów, Żydów i Południowych Słowian.