Wydawca: WNT

Oprawa: miękka

W książce przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa. Omówiono w niej m.in.: - metody uboju zwierząt rzeźnych; - sposoby rozbioru tusz; - produkcję wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw; - metody utrwalania mięsa i jego przetworów. Opisano najnowsze procesy technologiczne i zastosowanie w nich nowoczesnych urządzeń produkcyjnych. Uwzględniono problemy higieny produkcji i pracy. Podano zasady HACCP, GMP i GHP oraz zamieszczono odpowiednie normy ISO ...

Wydawca: WNT

Oprawa: miękka

Książka zawiera zadania oraz krótkie informacje teoretyczne, instrukcje i rysunki z zakresu: logiki, równań liniowych, geometrii analitycznej, rachunku różniczkowego i geometrii różniczkowej. Układ książki jest identyczny z układem książki R. Leitnera Zarys matematyki wyższej dla studentów cz. I. Publikacja jest przeznaczona dla studentów wyższych szkół technicznych, niektórych wydziałów uniwersytetów i uczelni pedagogicznych, a także uczniów klas matematyczno-fizycznych liceów ogólnokształcących.

Wydawca: WNT

Oprawa: twarda

W poradniku przedstawiono wiadomości niezbędne do prawidłowego zaplanowania i przeprowadzenia procesu wytwarzania narzędzi skrawających, a także do ich optymalnej eksploatacji. Poradnik jest przeznaczony dla mechaników zajmujących się obróbką skrawaniem oraz uczniów szkół zawodowych i średnich technicznych o kierunku mechanicznym.

Wydawca: WNT

Oprawa: miękka

Statystyka i wytrzymałość materiałów stanowi pierwszy tom dwutomowego podręcznika pod wspólnym tytułem. Mechanika techniczna obejmującego mechanikę ogólną i wytrzymałość materiałów w zakresie wymaganym na studiach .

Wydawca: WNT

Oprawa: miękka

Zawiera elementy nauki o zbiorach i funkcjach oraz podstawowe wiadomości z rachunku różniczkowego i całkowego funkcji jednej zmiennej.